Ацаи прах постаје нови тренд у свету. Била је супер звезда у храни, пићима, суперхрани, козметици и додацима исхрани.
Ацаи прах се производи од ацаи бобица која је плод еутерпе олерацее. Дрво је углавном пореклом из Јужне Америке, као што су Бразил, Еквадор, Венецуела, Колумбија, Гвајана и тако даље. Обично постоје две врсте ацаи воћа у праху, ацаи сок у праху и смрзнути ацаи прах. Сок у праху има одличну растворљивост, док смрзавањем осушени прах чува већину хранљивих састојака.
Хранљиве материје у праху ацаи садрже антоцијан, дијетална влакна, витамин А, витамин Ц, масне киселине, флавоноиде, полифеноле и тако даље.
Ацаи прах се може користити не само као природни пигмент већ и као супер састојак. Може побољшати боју, укус и исхрану за различиту храну и пиће.
Према неким извештајима, ацаи прах има пуно здравствених благодати, као што је обезбеђивање антиоксидативног дејства, уклањање слободних радикала, јачање имунитета, поспешивање варења, борба против карцинома, одлагање старења коже, подсећа на умор, смањење упале, помоћ код спавања и тако даље .
Ако вам је потребан ацаи прах за пиће, сок у праху је одличан избор; ако вам треба више хранљивих састојака и користите га у суперхрани или дијететским суплементима, смрзнути ацаи прах ће бити најбољи.