Када је у питању пиће и здравље, небројено пута смо чули да је чаша црног вина уз вечеру добра за ваше здравље. Да ли је ово истина? Хајде да сазнамо.
Испоставило се да црно вино садржи биљно једињење ресвератрол - који је састојак који подржава многе тврдње о "здравственим предностима црвеног вина". Читајте даље да бисте сазнали о ресвератролу, како утиче на ваше здравље и која га храна садржи.
Шта је ресвератрол?
Као што је горе поменуто, ресвератрол је биљно једињење, тачније полифенол. Другим речима, то је природна супстанца која се налази у разним биљкама. Ресвератрол се сматра антиоксидансом, помаже телу да уклони разне токсине и слободне радикале. Овај позитиван ефекат довео је до бројних истраживања која истражују његове потенцијалне здравствене користи.
Иако је велики део истраживања о ресвератролу урађен тек недавно, овај састојак није нов у исхрани већине људи. Ресвератрол се налази у уобичајеној храни као што су кикирики, разне бобице, грожђе и црно вино од којег се добија. И црно и бело вино садрже ресвератрол, али је садржај у црном вину много већи.
Здравствене предности ресвератрола.
Уз све основне информације, поставља се важно питање: Да ли је ресвератрол добар за ваше здравље? Кратак одговор је: да. Али хајде да сазнамо зашто и како то може побољшати ваше здравље.
Неке од најпознатијих здравствених предности ресвератрола укључују:
- Антиоксидантна подршка:Бројне студије су проучавале антиоксидативна својства ресвератрола. Показало се да ресвератрол помаже телу да уклони слободне радикале (врста атома који може да оштети ћелије) и да ублажи и спречи оксидативни стрес. У основи, помаже у побољшању здравља на ћелијском нивоу.
- Смањена упала:Ресвератрол подржава ваше тело на два начина када је у питању упала. Прво, помаже у спречавању производње инфламаторних супстанци. Друго, подржава здрав инфламаторни одговор – што је неопходно за здравље виталних органа и телесних система.
- Кардиоваскуларно здравље:Оксидативни стрес у телу може негативно утицати на кардиоваскуларно здравље (правилну функцију срца и крвних судова). Као што је горе поменуто, показало се да ресвератрол подржава здраву упалу и ублажава оксидативни стрес – главни разлог зашто се често расправља о његовим ефектима на здравље срца. Подржава кључне процесе у телу који су директно повезани са одржавањем правилног функционисања срца и крвних судова.
- Функција јетре:Јетра обавља важне функције за тело, укључујући филтрирање крви и разбијање штетних супстанци. Показало се да ресвератрол помаже у заштити јетре од нездравих токсина, што може помоћи у унапређењу здравља јетре.
- Старење мозга:Неке студије су показале да ресвератрол може подржати здраво старење мозга.
Ресвератрол и ваша дијета.
Сада знате да су три природна извора ресвератрола бобице, грожђе и кикирики. У грожђу и бобицама, већина ресвератрола се налази у кожици и семенкама, а не у месу плода. Друге уобичајене намирнице са високим садржајем ресвератрола укључују пистације, тамну чоколаду и какао.
Начин на који се храна кува може утицати на количину ресвератрола коју садржи. На пример, 100 мл црног вина може да садржи до два пута више ресвератрола него шоља црвеног грожђа. Сирови кикирики садржи много више ресвератрола него путер од кикирикија.
| Храна | Величина сервирања | Ресвератрол Тотал |
|---|---|---|
| Сирови кикирики | 1 шоља (146 г) | 0.37 мг |
| Путер од кикирикија | 1 кашика (16 г) | {{0}}.0025–0,0081 мг |
| Црвено грожђе | 1 шоља (151 г) | 0.24–1,25 мг |
| Какао прах | 1 кашика (7,5 г) | {{0}}.011–0,017 мг |
| Црвено вино | 5 унци (148 мл) |
0.03–2,15 мг |
| Бело вино | 5 унци (148 мл) | {{0}}.01-0,27 мг |
Док радите на изградњи здраве, уравнотежене исхране, постоје неки важни фактори које треба узети у обзир - а унос ресвератрола није један од њих. Али не би требало да мењате целу своју исхрану само да бисте добили храну богату ресвератролом. Ако желите да добијете више ресвератрола, покушајте да укључите неку од горе наведених намирница у своју постојећу исхрану. Ако уживате у грицкању сировог воћа и поврћа, можда можете посегнути за црвеним грожђем када идете у куповину. Такође можете да замените млечну чоколаду за тамну чоколаду када имате слатку посластицу.
Други начин да повећате унос ресвератрола је узимање суплемената. Црвено вино је један од најбољих извора ресвератрола и обично садржи мање од 2 мг по порцији. Суплементи могу да обезбеде десет пута већу количину или више.
Ресвератрол Нежељени ефекти.
Ако сав ресвератрол који конзумирате долази из исхране и квалитетних суплемената, нежељени ефекти су веома ретки. Ресвератрол није штетан, а тело може лако да апсорбује до 5 грама ресвератрола дневно.
Веће дозе ресвератрола могу изазвати гастроинтестиналне нелагодности. Ако се одлучите за суплементацију, као и увек, консултујте се са својим лекаром пре него што га узмете.
Закључак.
Показало се да је ресвератрол моћан антиоксидант који помаже у промоцији здравља кардиоваскуларног и нервног система. Можете добити предности ресвератрола конзумирањем суплемената или хране која природно садржи ресвератрол - да, чак и црвено вино о коме се много расправљало. Па да пијемо за тебе и твоје здравље!