Пхицоцианинје тамноплави прах изолован од спирулине. Углавном постоји у цијанобактеријама, црвеним алгама и криптофитима. Фикоцијанин се обично дели и на Ц-фикоцијанин и Р-фикоцијанин. Прва се углавном налази у цијанобактеријама, друга се углавном налази у црвеним алгама, а криптофикоси имају обоје. Његова функција је да апсорбује светлосну (наранџасто-жуту) енергију и преноси светлосну енергију. То није само врста протеина, већ и одлична природна боја за храну, а уједно и добра здрава храна.
Фикоцијанин је један од ретких пигментних протеина у природи. Није само светле боје, већ и протеин богат храњивим састојцима са потпуним аминокиселинским саставом и високим садржајем есенцијалних аминокиселина. Фикоцијанин се широко користи као природни пигмент високог степена у храни и козметици.