Чисти какао прахје одличан извор антиоксиданата и може пружити здравствене предности када се конзумира у умереним количинама. Пинцредит снабдева какао прах у расутом стању природним и алкализованим, можете купити по вашим захтевима.
Алкализовани какао прах, такође познат као холандски обрађен какао прах, пролази кроз процес који се зове алкализација. Процес укључује третирање зрна какаоа алкализирајућим агенсом, како би се подесио пХ какаоа и смањила његова киселост. Ово чини какао прах мање горким и богатијим укусом од природног какао праха.
Природни какао прах се прави од сирових зрна какаоа без икакве додатне алкализације, такође познат као сирови какао прах. Има богатији и киселији укус од алкализованог какао праха.
Избор између алкализованог какао праха и природног какао праха у великој мери зависи од личних преференција и рецепта који користите. Алкализовани какао прах се често преферира у рецептима који захтевају благ укус, као што су колачи, колачићи и колачићи. Природни какао прах се често користи у рецептима који захтевају израженији укус чоколаде, као што су чоколадни намази, глазура или топла чоколада. Вреди напоменути да ова два какао праха нису заменљива у рецептима. Ако рецепт посебно захтева неку врсту, најбоље је да користите ту специфичну врсту да бисте постигли жељени укус и текстуру.
Приватна етикета амбалаже
